Безуглеводная диета для кого она может быть опасна и чем рискуют люди исключающие из рациона

Безуглеводная диета: чем опасна для всех и каков риск для людей, исключающих углеводы из своего рациона.
Безуглеводная диета: чем опасна для всех и каков риск для людей, исключающих углеводы из своего рациона.
2021 год 8 месяц 16 день 29419.
Временный отказ от углеводов часто встречается при лечении некоторых заболеваний и в борьбе с лишним весом. Но стоит ли продолжать эту диету, чтобы нормализовать вес и улучшить самочувствие? Как выбрать продукт, как составить меню.
Чем отличается безуглеводная диета?
Существует множество вариаций в рационе, которые ограничивают потребление определенных элементов. Опытные врачи считают, что это не всегда безопасно. Безуглеводная диета - очень опасный вариант. В меню мало углеводов. Ограничения распространяются на многие фрукты.
Слово "углевод" происходит от понятия гидрата углерода, которое было выдвинуто ученым Карлом Шмидтом в 1844 г. Углеводы являются важным материалом для формирования энергии человеческого организма. Они содержатся в больших количествах в хлебе, молоке, бобовых и злаках. Однако следует понимать, что все эти продукты содержат не только углеводы, но и белки и жиры. 1. Очень трудно полностью исключить один из этих микроэлементов, не подвергая опасности свое здоровье. Выбирая безуглеводную диету, вам придется отказаться от большинства ингредиентов, к которым мы привыкли и любим.
Особенности безуглеводной диеты.
Согласно основным правилам безуглеводной диеты, вы не можете съедать более 1 грамма углеводов за 50 дней. Однако диапазон других питательных микроэлементов не был рассчитан. Человек чаще всего придерживается диеты, основанной на продуктах, содержащих жир и белок. Что касается других ингредиентов, то особых рекомендаций нет. Часто отдельные фрукты, орехи и семена не исключаются из рациона. Эти продукты содержат не только углеводы, но и клетчатку. И, например, для авокадо характерно большое количество жира. Безуглеводная диета похожа на кето-диету, где более половины калорий поступает из жира. Однако это не такая строгая диета, как безуглеводная.
Информация в этой статье предоставлена исключительно в образовательных целях и носит исключительно информационный характер и не является рекомендацией. Не используйте его для диагностики или лечения проблем со здоровьем. Обязательно проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем менять свой рацион или диетическое питание.
Влияние диеты на организм.
Если исключить из рациона большинство углеводов, это поможет нормализовать вес. С увеличением количества потребляемых жиров и белков человек начинает быстрее насыщаться. У него меньше чувства голода, он не ест слишком много и не злоупотребляет нездоровой пищей. Многие начинают замечать эффект от диеты уже через 1-3 недели. Врачи считают, что это связано с тем, что вся лишняя влага постепенно выводится из организма. В 1 грамме углеводов содержится около 3 граммов влаги.
Давайте поговорим об 1 из моих экспериментов. Респонденты были разделены на 2 категории. Сначала испытуемых попросили ограничить потребление углеводов до 1 грамма в день с 25 до 35 лет. Другая группа должна была сократить потребление жиров. За 6 месяцев испытуемые из первой группы потеряли примерно на 2 килограмма больше, чем участники из второй группы на 4. Однако ученые не сделали четких выводов. Существуют и другие исследования, которые подтверждают, что низкоуглеводная диета не так эффективна в долгосрочной перспективе, как более распространенные ограничительные меры, такие как снижение общего потребления калорий.
Сегодня нет научно подтвержденных статистических данных о длительных безуглеводных диетах. Однако исследования кетогенных диет показывают, что организм может извлечь большую пользу, если соблюдать диету правильно. Уменьшение количества углеводов может снизить уровень липопротеидов в крови. В одном эксперименте мужчины с избыточным весом питались в соответствии с меню с содержанием углеводов 10% или менее. Результаты показали, что количество триглицеридов снизилось примерно на 40%.
Ученые утверждают, что уменьшение количества углеводов в рационе снижает кровяное давление. Но избыток белка вызывает другой эффект - повышается давление. Также эксперименты показывают, что диета позволяет избавиться от лишнего жира на животе за более короткое время. Но все же, если сравнить плюсы и минусы такой диеты, то недостатков гораздо больше.
Каковы риски для людей, исключающих углеводы из своего рациона?
С самого начала диеты человек ощущает нехватку энергии, которая обычно получается из углеводов. Также наблюдается недостаток пищевых волокон в овощах и фруктах, что недопустимо в рационе. Это особенно важно для правильного пищеварения. В этом случае проблемы с пищеварительным трактом неизбежны. Со временем ощущается нехватка антиоксидантов и пребиотиков.
Другой риск - это изменения, связанные с метаболизмом. Часто диета вызывает появление нарушений сна и снижение мозговой активности. Память начинает ухудшаться, что затрудняет сосредоточение на чем-то одном. Если диета затягивается, организм начинает страдать из-за недостатка витаминов. Витаминами обычно насыщены фрукты. О снижении количества воды в организме уже говорилось выше. В результате увеличивается количество мочеиспусканий и ускоряется выведение калия.
Большинство пациентов при переходе на диету вначале замечают мигрени, раздражительность, частые головокружения и сильную тошноту. Причина этого очевидна. С детства организм привык к тому, что более половины рациона состоит из углеводов. Конечно, наш организм обладает способностью адаптироваться практически к любой среде. Но процесс адаптации всегда наносит ущерб здоровью. Таким образом, организм переходит в режим стресса.
У некоторых категорий пациентов наблюдается влияние диеты на психику. Человек начинает постоянно следить за тем, что он приобрел, концентрируясь на выборе продуктов и их составе. Также некоторые люди вынуждены избегать ужина с друзьями и родственниками, чтобы не объяснять постоянно, что они не едят и почему. Если человек придерживается строго безуглеводной диеты, это может привести к расстройствам пищевого поведения. Исследования показали, что растительные диеты, содержащие углеводы, очень полезны для эмоционального благополучия.
Не рекомендуется придерживаться безуглеводной диеты во время беременности и в период кормления. При хронических заболеваниях, таких как диабет, желудочно-кишечные расстройства, высокое кровяное давление, углеводы также не следует исключать из рациона.
Правильное питание: Утвердите список продуктов для рациона.
Почти все натуральные продукты содержат какую-то углеводную массу. Единственным исключением являются чистые триглицериды, то есть жиры. При выборе продуктов питания рекомендуется покупать продукты, содержащие менее 1 грамма углеводов на 1 порцию. Минимальное количество углеводов, содержащихся в том или ином продукте, постепенно накапливается, когда оно становится более частым, поэтому в течение дня необходимо постоянно следить за содержанием рациона. Общую ситуацию всегда следует оценивать правильно.
Необходимо отказаться от хлеба, бобовых, молока, сладостей, лапши и рафинированных продуктов. Если ваша диета не очень строгая, вы не можете исключать орехи, некоторые фрукты и овощи. Поскольку диета рассчитана на исключение определенных макроэлементов, рекомендаций по потреблению калорий не существует.
Мясо заслуживает упоминания. Блюда могут включать курицу, говядину и дичь. Вы также можете есть морепродукты. Это рыба: камбала, лосось, треска, форель. Устрицы, кальмары, моллюски, омары, креветки. Вы также можете есть ветчину, копчености, мясные консервы и сосиски, но эти продукты нельзя назвать полезными.
Всегда смотрите на ингредиенты. Некоторые конечные продукты, например, содержат усилители вкуса, муку и сахар. Эти элементы в пище должны быть ограничены.
О приправах и различных специях я тоже не забочусь. Их можно использовать в любом количестве. Подсластители также можно исключить. Газировку, кофе и чай без сахара можно пить с водой. Не забывайте о маслах и животных жирах. Это важный элемент в рационе безуглеводной диеты.
Для кого опасна безуглеводная диета?
Все виды питания должны соответствовать целям и задачам, которые диетологи ставят и решают с помощью диетического подбора. Настоящие специалисты всегда учитывают образ жизни пациента, хронические заболевания, психическое и эмоциональное состояние.
Не рекомендуется придерживаться безуглеводной диеты без консультации с профессиональным диетологом. В некоторых случаях риск слишком велик.
Этот вид питания не рекомендуется детям и людям старше 50 лет, кормящим матерям и людям, страдающим заболеваниями почек, печени, желудка и желчного пузыря. Также не рекомендуется соблюдать рассматриваемую диету из-за склонности к запорам.
В некоторых ситуациях, если вы уже придерживались этой диеты, вам следует немедленно прекратить ее. Например, в таком состоянии во время еды во рту может быть странный запах или ужасно болеть голова. Если ощущается нехватка витаминов, сильная усталость, в подавленном состоянии диету немедленно прерывают. Если нет противопоказаний к диете, ее можно использовать в течение короткого периода (не более 2 недель).. Если вы решите продолжать безуглеводную диету в течение длительного времени, вам всегда следует обращать внимание на свое здоровье, пищевое поведение, физические упражнения и мозговую активность, а также на сон. Если происходит хоть малейшее нарушение, нужно прекратить диету.